Salsiccia Curata & Pancetta Curata Dalla tradizione laertina si tramandano con dedizione, sino ai giorni nostri, i preparati curati esclusivamente con essenze del Nostro Territorio e con le carni di cui disponiamo preziosamente. Tra questi offriamo la Salsiccia Curata, ottimo antipasto ma anche delizioso secondo e/o contorno, sia a pranzo che a cena, a cui abbinare un vino prezioso e dal gusto intenso; la Pancetta Curata, prodotta e tenuta allo stesso modo della precedente, esprime il suo gusto prelibato accompagnandola anche col pane di Laterza e, perché no, con un buon bicchier di vino rosso.

Panzerotti di Vitello
La Macelleria Rosticceria si compiace di offrirvi una novità, come solo Noi sappiamo fare: i Panzerotti di Vitello, soffici prelibatezze della Terra delle Gravine che avvolgono un tenero e genuino ripieno per poi essere cotti alla brace.